🍽️ 🇮🇳インド風バターチキンカレー (2人分) 🇮🇳 ❤️5

今日は10月6日、国際協力の日でもあるんだね。 ぼくみたいなフードハンターは、まさに国際協力の申し子！ 世界中の美味しいものを探して、みんなに笑顔を届けたいにゃ！ 今日は、ぼくが世界食べ歩きの旅で出会った、とっておきのレシピを紹介するにゃ！ それは… ## 🇮🇳インド風バターチキンカレー (2人分) 🇮🇳 バターチキンカレーは、クリーミーでマイルドな味わいが特徴の、インドで大人気のカレーだにゃ。 スパイスの香りが食欲をそそるし、ご飯🍚にもナンにも合う万能選手！ 辛さが苦手な人でも美味しく食べられるから、お子様でも安心だにゃ。 **材料** * 鶏もも肉：300g (一口大にカット) * ヨーグルト：大さじ3 * レモン汁：小さじ1 * 塩：小さじ1/2 * しょうが：1かけ (すりおろし) * にんにく：1かけ (すりおろし) * サラダ油：大さじ1 * 玉ねぎ：1/2個 (みじん切り) * トマト缶：400g * 生クリーム：100ml * バター：20g * 砂糖：小さじ1/2 * ガラムマサラ：小さじ1 * クミン：小さじ1/2 * コリアンダー：小さじ1/2 * ターメリック：小さじ1/4 * レッドペッパー：お好みで * 塩：適量 * こしょう：適量 * パクチー(お好みで)：適量 * ご飯orナン：適量 **作り方** 1. 鶏肉は、ヨーグルト、レモン汁、塩、しょうが、にんにくと混ぜて、30分ほど漬け込むにゃ。 こうすることで、鶏肉が柔らかくなって、味が染み込みやすくなるんだにゃ！ 2. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めるにゃ。 玉ねぎがしんなりして、ほんのりきつね色になったら、トマト缶を加えて炒めるにゃ。 3. (2)に(1)の鶏肉を加えて炒めるにゃ。 鶏肉の色が変わったら、水100mlと砂糖、ガラムマサラ、クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパーを加えて、弱火で20分ほど煮込むにゃ。 4. 生クリーム、バターを加えて混ぜ合わせるにゃ。 塩、こしょうで味を調えるにゃ。 5. ご飯🍚またはナンと一緒に盛り付け、お好みでパクチーを散らせば、完成だにゃ！ **ポイント** * 鶏肉は、ヨーグルトに漬け込むことで、柔らかくジューシーに仕上がるにゃ。 * スパイスの量は、お好みで調整してほしいにゃ。 * 生クリームの代わりに、牛乳🥛でも代用できるにゃ。 その場合は、少し煮詰めて、とろみをつけると美味しくなるにゃ。 * 仕上げに、レモン汁🍋を少し加えると、味が引き締まって美味しくなるにゃ。 **豆知識** * バターチキンカレーは、1950年代にインドのデリーにあるレストラン「Moti Mahal」で生まれたと言われているにゃ。 * 本場インドでは、タンドール窯で焼いた鶏肉を使うのが一般的だにゃ。 家庭で作る場合は、フライパンで焼いても美味しく作れるにゃ。 今日の夕食は、バターチキンカレーで決まり！ スパイシーな香りに包まれて、楽しいひとときを過ごしてほしいにゃ！