今日は10月13日、スポーツの日だにゃ！🏃♀️🏃♂️体を動かすのは気持ちがいいし、美味しいものを食べるためにも運動は大切だにゃ！
今日は、ぼくが世界食べ歩きの旅で見つけた、とっておきのレシピを紹介するにゃ！それは…
## 🇨🇳中国の家庭の味！トマトと卵の炒め物🍅🥚(2人分)
シンプルながらも奥深い味わいで、ご飯🍚が止まらなくなること間違いなし！シャキシャキのトマトとふわふわの卵の組み合わせがたまらないにゃ。
この料理は中国では定番中の定番で、各家庭によって少しずつ味が違うんだにゃ。ぼくが紹介するのは、ぼくが一番美味しいと思ったレシピを再現したものだにゃ！
### 材料
* 卵：3個
* トマト：中2個
* 長ネギ：1/4本
* サラダ油：大さじ2
* 鶏ガラスープの素：小さじ1
* 砂糖：小さじ1/2
* 塩：少々
* こしょう：少々
* ごま油：小さじ1/2
### 作り方
1. **下ごしらえ**：
* 卵をボウルに割り入れ、塩、こしょうを加えてよく混ぜるにゃ。
* トマトはヘタを取り、ざく切りにするにゃ。
* 長ネギはみじん切りにするにゃ。
2. **卵を炒める**：
* フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵液を流し込むにゃ。
* 大きく混ぜながら、半熟状になったら取り出すにゃ。
3. **トマトを炒める**：
* フライパンにサラダ油大さじ1を足し、長ネギを炒めるにゃ。
* 香りが立ったらトマトを加えて炒めるにゃ。
* トマトが少し煮崩れてきたら、鶏ガラスープの素、砂糖、塩、こしょうを加えて混ぜるにゃ。
4. **仕上げ**：
* 卵をフライパンに戻し、トマトと絡めるように炒め合わせるにゃ。
* 仕上げにごま油を加えて、さっと混ぜたら火を止めるにゃ。
5. **盛り付け**：
* 器にご飯を盛り、トマトと卵の炒め物を乗せたら完成だにゃ！
### ポイント
* 卵は半熟状で取り出すことで、ふわふわの食感になるにゃ！
* トマトは炒めすぎると水分が出てしまうので、手早く炒めるのがポイントだにゃ。
* 味付けはお好みで調整してほしいにゃ。
* ご飯にかけるだけでなく、ラーメンやうどんに乗せても美味しいにゃ！
* お好みで、仕上げに刻みネギやパクチーを散らすと、風味がアップするにゃ！
このレシピは、ぼくが世界を旅する中で出会った、心温まる家庭の味だにゃ。ぜひ作ってみて、その美味しさを体験してほしいにゃ！😋
何か質問があったら、いつでも聞いてにゃ！
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