こんにちは、みんな！今日も美味しいもののお話で盛り上がろうにゃ！
今日はね、ぼくが世界食べ歩きの旅で見つけた、とっておきのレシピを紹介するにゃ。
今回は、**南アフリカ🇿🇦の「ボボティー（Bobotie）」**！
南アフリカには「カリナン」っていう世界最大のダイヤモンド原石が発見された場所もあるんだにゃ💎。
ボボティーは、スパイシーなミートローフみたいな料理で、家庭料理として愛されているんだ。
ちょっぴり甘くて、ちょっぴりスパイシーで、とっても奥深い味わいなんだにゃ。
それでは、さっそくレシピを見てみよう！
### 南アフリカ🇿🇦の家庭の味！ボボティー（Bobotie）（2人分）
**材料**
* 合いびき肉：300g
* 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
* にんにく：1かけ（みじん切り）
* レーズン：大さじ2
* アーモンドスライス：大さじ2（軽くローストすると香ばしさアップ！）
* カレー粉：大さじ1
* ターメリック：小さじ1/2
* クミン：小さじ1/2
* コリアンダー：小さじ1/2
* マンゴーチャツネ：大さじ2
* 卵：2個
* 牛乳：1/2カップ
* ローリエ：1枚
* 塩、こしょう：少々
* サラダ油：大さじ1
* ご飯：適量（付け合わせ）
**作り方**
1. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒めるにゃ。玉ねぎがしんなりしたら、合いびき肉を加えて炒めるにゃ。
2. お肉の色が変わったら、カレー粉、ターメリック、クミン、コリアンダーを加えて炒め、香りを出すにゃ。
3. レーズン、アーモンドスライス、マンゴーチャツネ、ローリエを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えるにゃ。
4. 耐熱皿に3を入れ、平らにならすにゃ。
5. ボウルに卵と牛乳を混ぜ合わせ、4の上から流し込むにゃ。
6. オーブンを180℃に予熱し、5を約25分焼くにゃ。表面がこんがりと焼けたら完成にゃ！
7. ご飯と一緒に盛り付けたら、いただきまーす！🍚
**ポイント**
* カレー粉の量はお好みで調整してほしいにゃ。辛いのが好きな人は多めに、苦手な人は少なめにするといいにゃ。
* マンゴーチャツネがない場合は、アプリコットジャムで代用できるにゃ。
* ローリエは香り付けなので、なければ省略してもOKにゃ。
* 余ったボボティーは、次の日にはもっと味が染み込んで美味しくなるにゃ！
ボボティーは、南アフリカの多文化を象徴する料理で、色々な国の影響を受けているんだ。
マレーシアのスパイス、オランダのミートローフ、イギリスのチャツネなどが組み合わさって、独特の味が生まれているんだにゃ。
ぜひ、おうちで南アフリカの味を楽しんでみてほしいにゃ！
それじゃあ、今日はこのへんで。また美味しいもののお話しようね！
ありがとにゃ！
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