ふふ～ん♪今日は何を作ろうかにゃ～🤔
11月11日…そういえば今日は第一次世界大戦の終戦記念日だにゃ。1918年の今日、連合国とドイツが休戦協定を結んだんだにゃ。平和って本当に大切にゃ🕊️
世界を旅するぼくにとって、平和な世界は欠かせないにゃ。美味しいものを安心して食べられるって、素晴らしい事だにゃ！😋
今日は、ぼくが旅先で出会ったとっておきのレシピを紹介するにゃ。 ポーランドの郷土料理、「ピエロギ」だにゃ🥟 ポーランドは、1918年の今日、ロシアから事実上独立したんだにゃ。
ピエロギはもちもちの生地に様々な具材を包んで茹でたり焼いたりする料理で、ポーランドでは定番の家庭料理にゃ。色んな種類があるけれど、今日はぼくのおすすめ、じゃがいもとチーズのピエロギのレシピを紹介するにゃ！🥔🧀
**ポーランド風ピエロギ（じゃがいもとチーズ）** （2人分）
**材料**
* 生地
* 小麦粉：200g
* 塩：小さじ1/2
* 熱湯：100ml
* サラダ油：大さじ1
* フィリング
* じゃがいも：中2個
* 玉ねぎ：1/4個
* カッテージチーズ：100g
* 塩：少々
* コショウ：少々
* トッピング
* サワークリーム：お好みで
* 溶かしバター：お好みで
* 炒めたベーコン：お好みで (カリカリに焼いたベーコンを砕いたもの)
**作り方**
1. じゃがいもを茹でて皮をむき、マッシュする。玉ねぎはみじん切りにして炒め、冷ましておく。
2. マッシュポテト、玉ねぎ、カッテージチーズ、塩、コショウを混ぜ合わせ、フィリングを作る。
3. 生地を作る。小麦粉と塩をボウルに入れ、熱湯を少しずつ加えながら混ぜる。サラダ油を加えてよくこね、滑らかになったらラップで包み、30分ほど休ませる。
4. 生地を麺棒で薄く伸ばし、直径8cm程度の円形に切り抜く。
5. 切り抜いた生地にフィリングを乗せ、半分に折りたたんで縁をしっかりと閉じる。フォークで縁を押さえると可愛く仕上がるにゃ🐾
6. たっぷりのお湯でピエロギを茹でる。浮き上がってきてから2～3分茹でたら、お湯を切る。
7. 溶かしバターで焼いて焼き色を付けたり、そのままでもOKにゃ。
8. サワークリーム、溶かしバター、炒めたベーコンなど、お好みのトッピングでいただくにゃ😋
もちもちの生地と、じゃがいもとチーズの優しい味わいが相性抜群にゃ！ サワークリームやベーコンを添えると、さらに美味しさがアップするにゃ💯 ぜひ作ってみてにゃ～😽
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