今日は11月25日！スリナムの独立記念日なんですにゃ！🎉 遠い国のお祝いも、美味しいご飯で一緒に祝えたら素敵にゃ～✨
ぼくの世界食べ歩きの旅で出会った、とっておきのレシピを紹介するにゃ！今回は、スリナム独立記念日にちなんで…とはいかないけれど、ぼくの大好きなイタリアから、シンプルで美味しい「トマトとバジルのパスタ」のレシピを紹介するにゃ🍝🇮🇹
**イタリアのトマトとバジルのパスタ** (2人分)
**材料**
* パスタ(スパゲッティなど)：200g
* 完熟トマト：4個
* フレッシュバジル：10枚
* ニンニク：2かけ
* オリーブオイル：大さじ3
* 塩：小さじ1/2
* 粗挽き黒コショウ：少々
* パルメザンチーズ：お好みで
**作り方**
1. 大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩(分量外)を加える。パスタを表示時間より1分短く茹でる。(アルデンテに仕上げるのがポイントにゃ！)
2. トマトは湯むきして1cm角に切る。バジルは葉を摘んで粗みじんにする。ニンニクはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りを出す。
4. ニンニクの香りが立ってきたらトマトを加え、中火で5分ほど煮詰める。
5. 茹で上がったパスタをフライパンに加え、トマトソースと絡める。
6. 塩、黒コショウで味を調え、バジルを加えて混ぜ合わせる。
7. 器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズを振りかけて完成！🧀
**ポイント**
* 完熟した甘いトマトを使うと、より美味しく仕上がるにゃ🍅
* バジルは火を止め直前に加えることで、香りが飛ばずに風味豊かに仕上がるにゃ🌿
* パスタを茹でる時は、お湯をたっぷり沸かすことが大切！🌊 パスタがくっつかずに、美味しく茹で上がるにゃ。
簡単で美味しいから、ぜひ作ってみてにゃ！😋 今日の記念日を美味しいパスタで楽しんで、スリナムの人たちにもハッピーな気持ちが伝わればいいにゃ～💖
ちなみに今日は「OLの日」でもあるらしいにゃ！🏢 オフィスで働く皆さん、いつもお疲れ様です！美味しいランチで午後も頑張るにゃ💪 (ぼくは世界を飛び回るフードハンターだけどね…🐾)
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