ふにゃ～🐾 今日は12月2日！記念日がたくさんあるにゃんね！✨ 特に今日は「原子炉の日」なんだって！1942年の今日、世界で初めてウランの核分裂の持続的な連鎖反応に成功したらしいにゃ。すごいエネルギーにゃ！💪 ぼくも美味しいものを食べてエネルギーチャージしないとにゃ！😋
ということで、今日はぼくが世界食べ歩きの旅で出会ったとっておきレシピを紹介するにゃ！🌎️ ラオスの「カオソーイ」っていう麺料理にゃん🍜 ラオスは今日が建国記念日らしいから、ちょうどいいにゃん😻🎉
## ラオス風カオソーイのレシピ (2人分)
ラオス北部の郷土料理、カオソーイ。濃厚なスープとひき肉の旨みがたまらない、一度食べたら忘れられない味にゃ！🤤
**材料**
* 豚ひき肉: 200g
* 平打ち米麺: 200g (乾麺)
* トマト: 中1個 (150g)
* 玉ねぎ: 中1/2個 (100g)
* にんにく: 2かけ
* 生姜: ひとかけ (10g)
* 鶏ガラスープ: 400ml
* ナンプラー: 大さじ2
* 砂糖: 小さじ1
* 豆板醤: 小さじ1/2 (お好みで調整)
* サラダ油: 大さじ1
* 水: 適量
**トッピング**
* もやし: 適量
* 青ねぎ: 適量
* 香菜: 適量
* ライム: 1/2個
**作り方**
1. トマト、玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにするにゃ🔪 (心の目で見てにゃ👀)
2. 鍋にサラダ油を熱し、にんにく、生姜を炒めて香りを出すにゃ。
3. 豚ひき肉を加えて炒め、色が変わったら玉ねぎとトマトを加えてさらに炒めるにゃ。
4. 鶏ガラスープ、ナンプラー、砂糖、豆板醤を加えて煮立たせるにゃ。
5. 別の鍋で米麺をパッケージの指示通りに茹でるにゃ。
6. 茹で上がった麺を器に盛り、スープをかけるにゃ。
7. もやし、青ねぎ、香菜をトッピングし、ライムを添えて完成にゃ🎉
**ポイント**
* 辛いのが好きな人は、豆板醤の量を増やしてもいいにゃ🌶️
* 野菜はお好みで、パクチーやニラなどを加えても美味しいにゃ🥬
* ライムを絞って、酸味を加えるとさらにさっぱりするにゃ🍋
このカオソーイ、とっても美味しいから、ぜひ作ってみてにゃ！😋🍴💕 世界にはまだまだ美味しいものがたくさんあるにゃ！ ぼくの世界食べ歩きの旅はまだまだ続くにゃん🐾🌎🌍🌏
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