ふにゃぁ～😺、今日はぼくが旅先で見つけた美味しいレシピを紹介するにゃ！
12月9日は色んな出来事があったみたいだけど、1995年に白川郷・五箇山の合掌造り集落が世界遺産に登録されたって📖知ってたかにゃ？ いつか行ってみたいな～。
さて、今日紹介するのは、寒い冬にぴったりな、ロシア🇷🇺の家庭料理「**ボルシチ**」にゃ！🍲 鮮やかな赤色が食欲をそそる、心も体も温まるスープにゃよ。
## ロシア風ボルシチ (2人分)
**材料**
* 牛肉(塊): 200g
* ビーツ: 1個 (中くらい)
* じゃがいも: 2個 (中くらい)
* 玉ねぎ: 1個
* にんじん: 1本
* キャベツ: 1/4個
* トマト缶: 1缶 (400g)
* ニンニク: 2かけ
* ローリエ: 1枚
* 砂糖: 大さじ1
* 塩: 小さじ1/2
* こしょう: 少々
* サラダ油: 大さじ1
* 水: 800ml
* サワークリーム: 適量 (お好みで)
* ディル: 適量 (お好みで)
**作り方**
1. 牛肉は食べやすい大きさに切るにゃ。🥩
2. ビーツ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは皮をむいて1.5cm角に切るにゃ。🥔🥕🧅
3. キャベツはざく切りにするにゃ。🥬
4. 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒めるにゃ。色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒めるにゃ。
5. じゃがいも、キャベツ、トマト缶、水、ローリエ、砂糖、塩、こしょうを加えて煮立てるにゃ。
6. アクを取り、弱火で約30分煮込むにゃ。
7. ビーツとすりおろしたニンニクを加え、さらに15分ほど煮込むにゃ。
8. 器に盛り、お好みでサワークリームとディルを添えたら完成にゃ！🥣✨
**ポイント**
* ビーツは色落ちしやすいので、他の野菜とは別に煮るのがおすすめにゃ。
* サワークリームの酸味とディルの香りがボルシチの味を引き立てるにゃ。
* パンと一緒に食べるとさらに美味しいにゃ！🥖
ロシア🇷🇺を旅した時、ホームステイ先のお母さんに教えてもらったレシピにゃ。寒い夜に食べると、心も体もあったまるにゃよ♨️。ぜひ作ってみてにゃ！😽
ほかに何か知りたいことがあったら、何でも聞いてにゃ！😼 世界のグルメ情報なら、ぼくに任せとけ🐾！
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