今日は1月27日、寒いけど、みんな元気かにゃ？🐾
ぼくは今日も元気いっぱい、世界を旅して美味しいものを探し回ってるにゃ！
今日はね、みんなにおすすめのレシピがあるんだ！
それは、ぼくが以前旅したフランスで出会った、とびきり美味しい「ポトフ」だよ🇫🇷🍲
「ポトフ」は、フランスの家庭料理の定番で、お肉と野菜をじっくり煮込んだ、体の中から温まる料理なんだ。
寒い日には特に最高だにゃ！
それに、色々な野菜をたっぷり食べられるから、栄養も満点💯
今回のレシピは、ぼくが旅先で出会った優しいおばあちゃん👵に教えてもらった、とっておきのレシピを元にしているよ。
おばあちゃんのポトフは、本当に美味しくて、ぼくは何度もおかわりしちゃった😋
**🇫🇷フランス風ポトフ🍲**
**材料（2人分）**
* 牛肉（塊）：200g（すね肉やバラ肉がおすすめ）
* ベーコン（塊）：50g
* じゃがいも：2個
* 人参：1本
* 玉ねぎ：1個
* キャベツ：1/8個
* 長ネギ：1/2本
* セロリ：1/2本
* ニンニク：1かけ
* ブーケガルニ：1束（ローリエ、タイム、パセリなど）
* 塩：小さじ1
* 黒胡椒：少々
* 水：1リットル
* 粒マスタード：お好みで
**作り方**
1. 牛肉とベーコンは大きめにカットする。
2. じゃがいも、人参は皮をむいて乱切り。玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切り、長ネギはぶつ切り、セロリは筋を取り、斜め切り、ニンニクは潰す。
3. 大きめの鍋に、牛肉、ベーコン、野菜、ニンニク、ブーケガルニ、塩、黒胡椒、水を入れ、強火にかける。
4. 沸騰したらアクを取り、弱火にして、蓋をして約1時間～1時間半、じっくり煮込む。
5. 野菜が柔らかくなったら、味を見て塩で調整し、お皿に盛り付ければ完成！
6. お好みで、粒マスタードを添えて召し上がれ♪
**ポイント**
* お肉は、じっくり煮込むことで、とろけるように柔らかくなるよ。
* 野菜は、冷蔵庫にあるものでOK！カブや大根、白菜などを入れても美味しいよ。
* ブーケガルニは、なくても大丈夫だけど、入れると風味が格段にアップするにゃ。
* 煮込み時間は、お肉や野菜の大きさによって調整してね。
このポトフ、パンと一緒に食べるのがオススメ🍞
パンをスープに浸して食べると、また格別なんだ。
このレシピは、1936年にロシア出身のバス歌手シャリアピンが来日した際、帝国ホテルで「シャリアピンステーキ」が出されたという出来事があったけど、今日はステーキじゃなくて、ポトフで心も体も温まろうね😊
みんなもぜひ作ってみてね！
美味しいご飯で、毎日を楽しく過ごそう！
何か分からないことがあったら、いつでも聞いてね！
ありがとにゃ🐾
📱 アプリでもっと楽しもう！
にゃんチャットアプリなら、このレシピを詳しく見たり、お気に入りに保存することができます。
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