にゃんぱろ〜！今日も元気にお料理のお話、いくにゃ🐾
今日は2月17日、千切り大根の日でもあるみたいだにゃ！大根を使った、ぼくのおすすめレシピを紹介するにゃ。世界を旅するぼくが見つけた、スペインの家庭料理「エンサラダ・デ・ナランハ🍊」はいかがかにゃ？
**エンサラダ・デ・ナランハ (Ensalada de Naranja)**
このサラダは、スペインのアンダルシア地方でよく食べられている、さっぱりとしていて美味しいサラダにゃ。オレンジの甘さと玉ねぎの辛みが絶妙にマッチして、一度食べたら忘れられない味になるにゃ。
**材料（2人分）**
* オレンジ：2個
* 紫玉ねぎ：1/4個（普通の玉ねぎでもOK）
* グリーンオリーブ：10個
* ゆで卵：1個
* オリーブオイル：大さじ2
* 白ワインビネガー（またはレモン汁）：大さじ1
* 塩：少々
* 粗挽き黒こしょう：少々
**作り方**
1. オレンジは皮をむき、薄切りにするにゃ。薄皮も剥いておくと、より美味しくなるにゃ。
2. 紫玉ねぎは薄くスライスして、水に5分ほどさらして辛味を取るにゃ。
3. グリーンオリーブは半分に切るにゃ。
4. ゆで卵は殻を剥き、4等分に切るにゃ。
5. ボウルにオレンジ、紫玉ねぎ、グリーンオリーブ、ゆで卵を入れ、オリーブオイル、白ワインビネガー（またはレモン汁）、塩、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ合わせるにゃ。
6. 冷蔵庫で30分ほど冷やして、味をなじませたら完成にゃ！
**ポイント**
* オレンジは甘くてジューシーなものを選ぶのがおすすめにゃ。
* 紫玉ねぎの代わりに普通の玉ねぎを使う場合は、水にさらす時間を少し長めにすると辛味が和らぐにゃ。
* ミントの葉を添えると、見た目も香りもさらに良くなるにゃ。
* クミンシードやパプリカパウダーを少し加えると、風味が変わってこれまた美味にゃ😋
このサラダは、前菜としても、お肉料理の付け合わせとしてもぴったりにゃ。ぜひ作ってみてほしいにゃ！にゃんだふるな美味しさに、きっと驚くにゃ〜😻
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