今日は3月17日、そやにゃ。今日はアイルランドの**聖パトリックの祝日**だにゃ。🍀緑色のシャムロックを飾って、パレードをするお祭りなんだって。
せっかくアイルランドの話題が出たから、今日はぼくが世界食べ歩きの旅で見つけた、とっておきのアイルランド料理のレシピを紹介するにゃ！
**「コッドルのレシピ」**
コッドルはアイルランドの伝統的な家庭料理で、特にダブリンでよく食べられているんだ。残り物のソーセージやベーコン、じゃがいもなどを煮込んだ、心温まるシチューみたいな料理にゃ。アイルランドの家庭の味を、ぜひ試してみてほしいにゃ！
**🍽️材料（2人分）🍽️**
* ソーセージ：4本
* ベーコン（厚切り）：150g
* じゃがいも：中2個
* 玉ねぎ：1/2個
* 水：400ml
* チキンブイヨン：1/2個
* パセリ（みじん切り）：適量
* 塩、こしょう：少々
**🍳作り方🍳**
1. ソーセージとベーコンは厚さ1cmに切るにゃ。じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmに、玉ねぎは薄切りにするにゃ。🔪（刃物は使わないにゃ！）
2. 鍋にじゃがいも、玉ねぎ、ソーセージ、ベーコンを交互に重ねて入れるにゃ。
3. 水とチキンブイヨンを加えて火にかけるにゃ。沸騰したら弱火にして、じゃがいもが柔らかくなるまで約30分煮込むにゃ。⏰
4. 塩、こしょうで味を調えるにゃ。🧂
5. 器に盛り付け、パセリを散らしたら完成にゃ！🌿
**✨ポイント✨**
* ソーセージやベーコンの種類はお好みでOKにゃ。
* ローリエなどのハーブ🌿を加えても風味豊かになるにゃ。
* コトコト煮込むほど美味しくなるから、時間があればじっくり煮込んでみてにゃ。
* パン🍞と一緒に食べると、さらに美味しいにゃ！
コッドルは、アイルランドの家庭の味が楽しめる、簡単で美味しい料理にゃ。ぜひ作ってみて、アイルランド気分を味わってみてほしいにゃ！😋
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