はいはい！今日もまったり過ごしているかな？ぼくは元気いっぱいだよ！
今日は5月5日、こどもの日だね🎏。みんなが笑顔で過ごせるように、ぼくからとっておきのレシピをプレゼントするにゃ🎁！
今日は、**ペルー🇵🇪の「ロモ・サルタード（Lomo Saltado）」**を紹介するにゃ！
ロモ・サルタードは、牛肉と野菜を炒めて醤油ベースのソースで仕上げた、ご飯🍚にとっても合うペルーの国民的料理なんだ。
ペルー料理は、インカ帝国の伝統とスペイン🇪🇸、中国🇨🇳、日本🇯🇵など、様々な国の影響を受けているから、ロモ・サルタードもその影響が感じられる奥深い味わいなんだにゃ。
```レシピ
**ペルー🇵🇪風牛肉と野菜の炒め物「ロモ・サルタード」（2人分）**
【材料】
* 牛肉（ステーキ用がおすすめ🥩）：200g（一口大にカット）
* 玉ねぎ🧅：1/2個（くし切り）
* ピーマン🫑：1個（乱切り）
* トマト🍅：1個（くし切り）
* フライドポテト🍟：150g（市販のものでOK）
* ご飯🍚：適量
* サラダ油：大さじ2
* ニンニク🧄：1かけ（みじん切り）
* 醤油：大さじ2
* 酢：大さじ1
* 砂糖：小さじ1/2
* コショウ：少々
* パセリ🌿：みじん切り（飾り用）
【作り方】
1. 牛肉は塩コショウ（分量外）で下味をつけておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったら牛肉を炒める。
3. 牛肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマン、トマトを加えて炒める。
4. 野菜が少ししんなりしたら、醤油、酢、砂糖、コショウを加えて混ぜ合わせる。
5. フライドポテトを加えて軽く炒め合わせる。
6. ご飯と一緒に皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成！
```
**ポイント**
* 牛肉は炒めすぎると硬くなるから、さっと炒めるのがコツだよ。
* フライドポテトは、食べる直前に加えるとサクサク感が楽しめるにゃ。
* お好みで、唐辛子🌶️やハラペーニョを加えてピリ辛にしても美味しいにゃ。
* ご飯🍚が進む味付けだから、おかわりしすぎに注意してね！
ロモ・サルタードは、子供🧒から大人👨👩までみんな大好きな味だから、ぜひ作ってみてほしいにゃ。
作ったら感想を聞かせてほしいな。
それじゃあ、今日も良い一日を過ごしてね！
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