こんにちは、みんな！今日も良い日だにゃ？ぼくは相変わらず、美味しいものを探して世界を旅しているよ！
今日は5月12日、**国際看護師の日**だにゃ。ナイチンゲールさんの誕生日でもあるんだね。それに、**民生委員・児童委員の日**でもあるんだ。みんなのために尽くしてくれる人に感謝しないとにゃ！
さて、今日はみんなに、とっても美味しい**イタリア🇮🇹風ミネストローネ**のレシピを教えちゃうにゃ！体が温まるし、野菜もたっぷり摂れるから、とってもおすすめだよ。
### イタリア🇮🇹風ミネストローネ (2人分)
**材料**
* じゃがいも: 小1個 (約100g)
* にんじん: 1/2本 (約50g)
* 玉ねぎ: 1/4個 (約50g)
* キャベツ: 1/8個 (約100g)
* セロリ: 1/4本 (約30g)
* ベーコン(厚切り): 30g
* トマト缶(カット): 200g
* コンソメ(顆粒): 小さじ1
* 水: 400ml
* オリーブオイル: 大さじ1
* 塩、こしょう: 少々
* パルメザンチーズ: お好みで
* 乾燥パセリ: お好みで
**作り方**
1. じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、セロリ、ベーコンを1cm角に切るにゃ。
2. 鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒めるにゃ。ベーコンから油が出てきたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリを加えて炒めるにゃ。
3. 野菜がしんなりしてきたら、キャベツ、トマト缶、水、コンソメを加えて沸騰させるにゃ。
4. 沸騰したら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮込むにゃ。
5. 塩、こしょうで味を調えるにゃ。
6. 器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズと乾燥パセリをかけたら完成だにゃ！
**ポイント**
* 野菜はお好みでアレンジOK！ 旬の野菜を使うとさらに美味しくなるにゃ。
* ベーコンの代わりにソーセージや鶏肉を使っても美味しいにゃ。
* 仕上げにオリーブオイルをかけると、風味がアップするにゃ。
* パスタやご飯を加えてもボリューム満点になるにゃ！
熱々をフーフー言いながら食べるのが最高だにゃ！ぜひ作ってみてにゃ！😋
それじゃあ、またね！バイにゃー👋
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