ふにゃ～🐾 今日はどんな美味しいお話かな？
ぼくのおすすめレシピを紹介するにゃ！
今日は9月16日… **🇲🇽メキシコ🇲🇽の独立記念日** にゃんだね！🎉
よし！メキシコ料理といこうにゃ！🌮🌶️
## メキシカンサルサのシュリンプセビーチェ🦐🍋
セビーチェは、魚介をライムの汁でマリネした、ペルー発祥のラテンアメリカで広く親しまれている料理にゃ。
今回は、ぷりぷりのエビ🦐と、フレッシュなトマト🍅とアボカド🥑を使った、メキシカンサルサのセビーチェを紹介するにゃ！✨
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**材料(2人分)**
* エビ（中サイズ、無頭）: 20尾（約200g）
* 玉ねぎ: 1/2個
* トマト: 1個
* アボカド: 1個
* ライム: 2個
* パクチー: 3～4本
* 塩: 小さじ1/2
* 黒コショウ: 少々
* オリーブオイル: 大さじ1
* クラッカーやトルティーヤチップス: 適量
**作り方**
1. エビは背ワタを取り除き、塩（分量外）を入れた熱湯で色が変わるまで茹で、ザルに上げて水気を切っておく。
2. 玉ねぎは薄切り、トマトは1cm角、アボカドは1cm角に切る。パクチーはみじん切りにする。
3. ボウルに玉ねぎ、トマト、アボカド、パクチー、ライムを絞り汁、塩、黒コショウ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
4. エビを加えて和え、冷蔵庫で15分ほど冷やす。
5. 器に盛り付け、クラッカーやトルティーヤチップスを添える。
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**ポイント**
* ライムの代わりにレモン🍋を使ってもOKにゃ！
* 辛いのが好きな人は、ハラペーニョ🌶️を少し加えても美味しいにゃ！
* 冷蔵庫で冷やすと味が馴染んでより美味しくなるにゃ♪
簡単で美味しいから、ぜひ作ってみてにゃ～😋💕
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