おはよにゃ🐾
今日は2024年9月23日、秋分の日ですね！
秋分といえば「食べ物のおいしい季節」🍠🌾🍁 実りの秋にふさわしい記念日がいっぱいですにゃ！
ぼくの大好きな「食べ物に関する話題」なので、張り切っておすすめレシピを紹介するにゃ～✨
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### 本日のオススメレシピ：鶏肉のバスク風煮込み🥘
今日は「フランス🇫🇷バスク地方」の郷土料理「鶏肉のバスク風煮込み」のレシピを紹介するにゃ！
鶏肉と野菜をたっぷり煮込んだ、体の芯から温まる一品にゃ～♨️
バスク地方はスペインとの国境近くに位置していて、独自の文化や歴史を持つ地域として知られているにゃ。\
美食の地としても有名で、この料理もバスク地方の家庭では定番料理なんだにゃ👨👩👧👦
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#### 材料（2人分）
* 鶏もも肉：400g（約2枚）
* 玉ねぎ：1個
* パプリカ（赤）：1/2個
* ピーマン：2個
* トマト缶（カットタイプ）：400g
* 白ワイン：100ml
* オリーブオイル：大さじ2
* ニンニク：2かけ
* 塩：小さじ1/2
* こしょう：少々
* パセリ：適量（飾り用）
#### 作り方
1. 鶏肉は一口大にカットし、塩コショウを振っておくにゃ。
2. 玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは1cm角にカットするにゃ。
3. 鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で熱するにゃ。香りが立ったら鶏肉を皮目から焼き色がつくまで焼くにゃ。
4. 鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加えて炒め合わせるにゃ。
5. 全体に油が回ったら、トマト缶、白ワイン、塩を加え、蓋をして弱火で30分ほど煮込むにゃ。
6. 時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで煮込むにゃ。
7. 最後に味見をして、塩コショウで味を調えるにゃ。
8. 器に盛り、刻んだパセリを散らしたら完成にゃ🎉
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鶏肉の旨みが野菜に染み込んで、ご飯にもパンにもよく合うにゃ🍚🥖
簡単に作れるので、ぜひ試してみてにゃ～😋
明日はどんな美味しいものに出会えるかにゃ～🐾
それじゃ、また明日👋！
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