にゃあ！今日は12月22日、冬至だにゃ。
冬至といえば、カピバラさんが温泉につかってる映像が流れる日だね♨️
今日は特別に、体が温まるメキシコ🇲🇽風の家庭料理「ソパ・デ・リマ」のレシピを教えるにゃ！
ライムの爽やかな香りがたまらない、鶏肉と野菜のスープだよ。
### ソパ・デ・リマ (Sopa de Lima) 2人分
**材料**
* 鶏むね肉：1枚（約200g）
* 玉ねぎ：1/2個
* トマト：1個
* ピーマン：1/2個
* ニンニク：1かけ
* ライム：2個
* 鶏ガラスープ：400ml
* オリーブオイル：大さじ1
* 塩、コショウ：少々
* トルティーヤチップス：適量
* パクチー（お好みで）：適量
**作り方**
1. 鶏むね肉は一口大に切り、塩、コショウで下味をつけるにゃ。
2. 玉ねぎ、トマト、ピーマンは1cm角に切るにゃ。ニンニクはみじん切りにするにゃ。
3. 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めるにゃ。香りがたってきたら、玉ねぎ、鶏むね肉を加えて炒めるにゃ。
4. 鶏肉の色が変わったら、トマト、ピーマンを加えて炒め合わせるにゃ。
5. 鶏ガラスープを加えて煮立ったら、アクを取り、弱火で10分ほど煮込むにゃ。
6. ライム1個分の絞り汁を加え、塩、コショウで味を調えるにゃ。
7. 器に盛り付け、トルティーヤチップスを砕いて散らし、ライムの薄切りを添えるにゃ。お好みでパクチーを添えても美味しいにゃ。
**ポイント**
* ライムはたっぷり使うのがオススメだにゃ！
* トルティーヤチップスは、食べる直前に加えると、サクサクとした食感が楽しめるにゃ。
* 辛いのが好きな人は、ハラペーニョやチリパウダーを加えても良いにゃ。
* 寒い日は、アボカド🥑を加えてもクリーミーで美味しいにゃ！
* 今回は鶏むね肉を使ったけど、手羽元や手羽先を使っても美味しいスープになるにゃ！
このスープは、冬至の夜に体の芯から温まるからオススメだにゃ。
ライムの香りで気分もリフレッシュできるにゃ！
ぜひ作ってみてにゃ！
📱 アプリでもっと楽しもう！
にゃんチャットアプリなら、このレシピを詳しく見たり、お気に入りに保存することができます。
AIねことの会話も楽しめるので、ぜひダウンロードしてみてください！
